学校食堂食品安全是学生健康发育的 “生命线”，更是长期成长的 “隐形保障”。为了保障师生的饮食健康安全，9月2日下午，仙源小学召开了食堂从业人员培训会，学校食品安全管理组所有成员及全体食堂从业人员参加了此次会议。
首先，食堂监管员陈建友带领全体从业人员学习了《校园食品安全风险隐患及管控》，强调全体从业人员要注意.蔬菜加工、肉食加工、禽蛋使用等方面的食品安全问题。
为切实提升食品安全意识和采购验收能力，确保食品安全责任落实到位。后勤主任杨立凡对全体从业人员进行《学校食堂大宗食材采购验收管理》方面知识的培训。在培训中，她强调查验货时要围绕信息核对、外观检查、标签检查、票据核验
等方面是否符合要求;随后，后勤主任杨立凡给全体与会人员分享了四川乐山市一小学11名食堂员工侵占食堂采购的优质肉制品获刑的案例。这一事件警示食堂员工要秉持职业道德，严格遵守法律法规和学校的规章制度，不得利用职务之便谋取私利，切实保障学生的饮食安全和营养健康。
在培训会上，分管后勤副校长张萍强调：一、全体员工要提高思想意识。每位食堂从业人员是食品安全的第一责任人，工作时要有敬畏规则，对待食品安全要如履薄冰、谨小慎微。二、筑牢“铜墙铁壁”食品安全关。严把食材查验货关;食材加工制作流程规范。三、要有服务情怀。仙源小学是宜宾市营养与健康学校，其中食堂的营养膳食尤为重要，食堂要少油少盐，要做到营养均衡;关注挑食的学生，多加强引导。
最后，校长杨召云向全体与会人员提出建议：一、加强食堂食品安全卫生管理，员工做餐时要用心用情，做餐仔细，操作规范。管理人员勤检查，勤监督。二、全体人员要加强学习，学习《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《四川省中小学校食品安全管理办法》等法律法规。
一直以来，南溪区仙源小学高度重视食堂食品安全，学校成立了以老师、家长、学生代表的膳食委员会;每周邀请家长到学校陪餐。通过家校联盟，共同筑牢校园食品安全 “第一道防线”。
