近日，江西科技师范大学美术学院星辰社会实践团走进宜春市袁州区古庙村，寻访南庙豆腐制作工坊。实践团成员走近传统豆腐制作技艺，在亲身劳动中感受乡土技艺，在专业实践中思考如何以艺术设计为地方特色产品赋能。
在当地村民的指导下，实践团成员了解南庙豆腐的传统制作流程。从浸泡黄豆、磨浆滤渣，到煮浆、点浆、压制成型，看似普通的一块豆腐，需要经过多道工序才能完成。队员们认真学习操作要领，亲手实践，在一磨一滤、一煮一点中体会传统手艺的细致与不易。南庙豆腐传统制作工艺历经多道环节，其地方特色也正蕴含在长期形成的选料和制作经验之中。
实践团成员在村民指导下进行南庙豆腐制作。(钟欣瑶 摄)
实践团成员在村民指导下进行南庙豆腐制作。(钟欣瑶 摄)
实践团成员在村民指导下进行南庙豆腐制作。(钟欣瑶 摄)
对青年学生而言，这不仅是一次传统技艺体验，也是一堂来自乡村生产生活现场的劳动教育课。从观察学习到实际操作，队员们在劳动中掌握知识、学习协作，也更加直观地感受到一项传统手艺背后的经验积累和劳动智慧。
实践团成员共同见证南庙豆腐制作完成。(钟欣瑶 摄)
如何让一块承载乡土记忆的豆腐被更多人看见?劳动体验之后，实践团成员发挥美术专业特长，将目光从“制作”延伸至“设计”，围绕南庙豆腐的乡土文化、传统工艺和产品特色开展创意构思，并从品牌视觉形象、包装设计、宣传海报等方面探索艺术设计赋能乡村特色产品的路径。
实践团成员设计的南庙豆腐系列文创作品展示。(钟欣瑶 摄)
从亲手制作一块豆腐，到思考如何讲好一块豆腐背后的乡土故事，实践团成员在劳动实践中认识乡村，在专业实践中服务乡村。一次工坊体验，将劳动教育、专业学习与社会实践连接起来，也让青年学子进一步思考：艺术设计不仅存在于课堂和作品中，也能够扎根乡土，为传统技艺传播和乡村特色文化表达贡献青春创意。(李琳、熊煊钰、尹宸梁、丁雅欣)
