民以食为天，食以安为先。为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，9月8日起，琅塘镇市监所联合琅塘镇中心学校开展学校食堂食品安全专项检查，深入全镇学校食堂，用脚步丈量责任，用行动守护师生"舌尖上的安全"。
聚焦关键环节 严查细看除隐患
检查组首先深入琅塘镇中心学校，走进后厨操作间、原料库房、洗消间、留样专柜等关键部位，围绕食品经营资质、从业人员健康证明、食材进货查验、索证索票台账等环节逐一核查。从后厨环境卫生到三防设施运行，从生熟食品分开操作到餐饮具清洗消毒保洁，从食品留样到制度执行，检查组不放过任何一个细节。针对检查中发现的室内垃圾桶摆放不合规问题，检查组当场反馈、现场交办，下达整改意见，督促学校立行立改，实行隐患闭环管理。
压实主体责任 常抓不懈守底线
检查组强调，各学校要严格落实食品安全主体责任，常态化开展食堂自查自纠，严把食材采购、储存、加工、留样、消毒各个关口，做到来源可溯、过程可控、风险可防。同时要求建立健全食品安全管理制度，完善从业人员健康管理、进货查验记录、食品留样登记等台账资料，确保每个环节都有人管、有人查、有人督，让每一餐都吃得安心、吃得放心。
安全是最大的民生，食安是最实的守护。下一步，市监所将联合琅塘镇中心学校持续深化部门联动机制，对全镇学校开展校园食品安全专项检查，以排查无死角、整改不过夜、监管不断线的决心，全力守护师生"舌尖上的安全"。
(通讯员:张静妍)
