为进一步强化校园食品安全管理，切实压实校园食品安全主体责任，近日，内江经开区综合行政执法局组织开展全区校园食品安全专题培训。辖区各学校负责人、食品安全管理人员及食材供应商代表共50余人参训，培训通过“实地指导+集中授课”模式，着力提升全区校园食品安全管理水平。
此次培训聚焦实务操作，特邀食品安全领域专家，围绕学校食堂环境卫生管理、食品原料采购验收、食品加工制作管控、从业人员健康管理等全流程，对3所学校食堂开展现场指导并答疑解惑。培训重点解读《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》核心条款，明确校园各相关主体法律责任，详解食材变质识别、交叉污染预防、餐具消毒标准等风险防控措施。通过典型案例复盘，剖析事故根源，强调“责任落实“流程管控”的重要性，进一步强化参训人员责任意识。
下一步，内江经开区综合行政执法局将持续加强校园食品安全监管与指导，推动培训常态化、实效化，构建“源头可溯、过程可控、风险可防”的管理体系，为学生群体营造安全健康的饮食环境，切实筑牢校园食品安全坚固防线。
