中国基层网5月14日讯（罗亮红 洪永祥 李晓琳）初夏五月，天气晴朗。我们走进湖南省新邵县铜柱滩种养专业合作社，开朗大气的合伙创办人安刚热情介绍道：合作社成立于2023年3月，我们秉承“生态种养、品质为王”宗旨，让畜禽回归山野、自然生长，为广大消费者提供地地道道的“乡土味”。
铜柱滩种养专业合作社位于新邵县严塘镇金子桥村，种养基地在资江铜柱滩旁的凤凰山上，这里风景秀丽，滔滔资江，奔流欢歌，青山翠谷，林深草茂。我们走在专业合作社种养基地，山峦叠嶂，满眼苍翠，山间清风裹挟着草木清香，扑面而来。溪间山边，到处是山羊和鸡鸭鹅，或成群、或结队，自由自在觅食嬉戏。“铜柱滩种养专业合作社扎根山野，以纯天然生态种养为笔，以乡村文旅融合为墨，在绿水青山间书写着乡村振兴的生动答卷，让深山里的生态畜禽走出大山，也让乡村发展焕发勃勃生机。”谈起合作社的发展历程，土生土长的创办人何全明眉飞色舞。
如今，合作社的凤凰山上，700余只黑山羊、2300多羽鸡、鸭、鹅和10几头土牛穿梭林间，悠闲觅食。这里的畜禽，全是实打实的纯天然放养，不喂饲料，尽显野性本味。每天清晨，领头羊带着羊群翻山越岭，在一个个山头寻觅青草嫩叶，活动范围达方圆10余公里，常常数月才回一次羊棚。山林里的岩洞、石缝，成了羊群遮风挡雨的天然居所。长年累月的山野生长，让黑山羊毛色油亮、体格健壮，肉质紧实细嫩、膻味极淡。
鸡、鸭、鹅的生长同样遵循自然之道，以山里的虫、草、植物叶片和野果为食。得天独厚的生长环境，让家禽肉质紧实鲜香、油脂稀少，口感远超圈养品种。过硬的品质，让合作社的畜禽产品在市场上脱颖而出——即便售价高于市面同类产品，依旧供不应求，常常出现“一货难求”的火爆场面。
2026年春节，这份“火爆”更是达到顶峰。工作人员从清晨九点开始宰羊，忙到晚上九点，农庄旁依旧停着排队采购羊肉的车辆。生意最红火时，一天宰杀两头牛，老板忙到连一块牛骨头都没剩下，足见消费者对生态食材的认可与喜爱。
今年4月，合作社又定购了230头中华黑金刚猪，计划6月份全部投放山林，开启生猪纯天然放养新模式，进一步丰富生态种养品类，拓宽增收渠道。
铜柱滩素有资江“小山峡”之称，环境幽雅，气候宜人。目前，合作社正全力筹建铜柱滩休闲农庄，计划在现有基础上提质升级，打造集民宿、乡村大舞台、农耕体验于一体的休闲综合体。项目建成后，游客在此将可以欣赏资江小山峡旖旎风光，呼吸凤凰山清新空气，沉浸式感受山野风光，品尝生态美味，与大山开展“观山景、品土味、享休闲”一站式体验。
