3月26日晚，娄底市娄星区市场监督管理局蛇形山市场监督管理所对辖区夜市开展突击检查，重点整治无证经营、食材溯源不规范等食品安全隐患，护航群众夜间消费安全。
执法人员采取“三查三看”工作法：一查经营资质，看证照公示情况;二查进货台账，看索证索票是否齐全;三查操作规范，看从业人员健康证明是否过期，后厨环境卫生及“三防”设施是否达标。执法人员还对经营者进行了食品安全知识宣讲，要求经营者强化食品安全意识，树立诚信经营理念。提醒消费者选择证照齐全、干净整洁的场所消费，如遇食品安全问题，及时向市场监管部门投诉举报。
行动共检查餐饮单位11家，对检查中发现的2家夜宵店无证经营、3家餐饮店索票索证不全等问题，执法人员当场责令相关单位限期整改到位。下一步，蛇形山所将加大食品安全监管力度，持续落实“四个最严”要求，严查食品安全违法行为，确保老百姓放心消费、满意消费。
供稿 | 刘军衡
