近日，江苏海事职业技术学院“‘姜’拓富路”社会实践团队深入安徽省铜陵市大院村，聚焦“企业赋能乡村振兴新业态”主题开展实地调研。团队通过实地考察白姜种植基地、走访当地企业、专访非遗制作技艺传承人，深度访谈当地农户等一系列的方式，系统梳理大院村以白姜为核心的全产业链开发模式，探寻企业基于特色农产品助力乡村振兴的发展新路径。
非遗工坊里的青年引力
团队首站抵达的是佘家贡姜文化园，在这座省级非遗生产性保护基地，白姜技艺非遗省级传承人金如林向团队成员讲述了铜陵白姜千年历史，并手持特质姜锄演示了古法种植技艺。在谈及企业吸引青年返乡的举措时，他详细阐述了佘家贡姜文化园通过校企联合的方式，将复杂的古法工序拆解为标准化教学模块，并开设了相关培训课程。同时搭建创业孵化平台，鼓励青年非遗创客将现代理念融入到传统产业中。团队成员在参观并了解白姜制作工艺的过程中表现出浓厚的兴趣，更加深刻认识到非遗文化的深厚底蕴。
传统与创新的振兴交响
团队第二站走访了当地大学生返乡创业的代表企业—铜陵山礼文化发展有限公司。公司主理人程陵带领团队成员参观了白姜特色文化产品的制作车间，介绍了公司一路走来的发展历程。这位返乡创业者在接受团队采访时表示，大学生返乡助力乡村振兴既要扎根乡土理解传统，也要用创新思维为古老技艺赋予新的价值。同时他鼓励年轻人多走出去交流，非遗文化更多地是在不同思维碰撞的过程中焕发新的生机与活力。
阡陌姜田间的共富答案
在本次调研活动中，团队成员多次深入姜田开展沉浸式田野观察。姜农手持特制姜锄示范"起姜垄"传统农法，通过一遍又一遍的反复覆土，形成便于白姜农作物生长的地貌。随后团队参观了白姜非遗技艺的另一重要部分：姜阁。这一特殊结构的建筑是铜陵白姜独特的“保种催芽”技术，保障姜种安然越冬，使来年姜种出芽率更高，早期姜苗发育更好。在田间地头，团队成员认真听取着姜农诉说着这些古法技艺，感受"姜把式"代代相传的耕作智慧。
从非遗工坊到阡陌姜田，海院学子用双脚丈量土地的温度，用镜头记录产业的力量。这场与"姜"对话的实践之旅，不仅让海院青年们读懂乡村振兴的深层脉络，更激励着他们将专业所学融入时代发展的大江大河。
